Bragðheimar
Fokkasía í ketosis
Bragðheimabínur brugðu á leik og buðu dönnuðustu frú landsins, Rúnu Friðriksdóttur (aka Rúnkenstein) og maddömunni sjálfri með ofvirkasta skjaldkirtilinn, Nadine Guðrúnu Yaghi út að borða. Smakkland v
0:00 0:00
Í spilun núna

Nautnaseggirnir Eva & Solla fjalla um mat og matargerð í sem víðustum skilningi. Þetta hlaðvarp er fyrir sælkerann, meðaljónin og sjoppuna.

🎙Umsjón Bragðheimar
31þættir
2024frá
77mín. að jafnaði
Umfjöllunarefni
matarmenninghlaðvarpuppskriftirmatargerðveitingastaðiríslenskur maturfjölskyldasamveraveitingahúsjólmatreiðslamatur

Þættir

Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Fokkasía í ketosis
fös. 24. okt. 2025, 08:22 · 48:28
Bragðheimabínur brugðu á leik og buðu dönnuðustu frú landsins, Rúnu Friðriksdóttur (aka Rúnkenstein) og maddömunni sjálfri með ofvirkasta skjaldkirtilinn, Nadine Guðrúnu Yaghi út að borða. Smakkland v
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Gígja Himalayasaltsdóttir
fös. 10. okt. 2025, 08:02 · 1:08:24
Bragðheimabínur fengu skemmtilega heimsókn frá enn einu fjöllistafreakinu. Gígja Hilmarsdóttir stundum þekkt sem Gígja klígja skólar lýðinn. Gígja leggur metnað í matreiðslu og framleiðslu, hún er rög
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Gullbrár og fórnarlömbin 7
fös. 11. júl. 2025, 05:00 · 48:53
Mættastar, smakkandi og traðkandi yfir lýðinn. Er of falleg hönnun veitingastöðum til falls, þarf Eva að hætta að troða söltuðum sítrónum upp í ******** á sér? Eru múmínálfarnir í útrýmingarhættu? Hve
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Vínberið 🍇 Arnór Hreiðarsson
fim. 10. júl. 2025, 05:00 · 1:25:31
Smakkland fræðslusetur ögrar bragðlaukum og kynnist frábærum vínum með Arnóri Hreiðarssyni.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Endurfæðing og tryggt fæðuöryggi Bragðheima-bína
fim. 27. mar. 2025, 13:05 · 59:31
Líkt og saklausir skógarbirnir eru Bragðheima-bínur nýskriðnar úr dvala, með tryggt fæðuöryggi og spennta bragðlauka. Spennandi uppskriftir, ráðleggingar landlæknis, maturinn hans Adda-intro í Berlin,
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Helga Sverrisdóttir - haxmundína heimilishaldsins
fös. 29. nóv. 2024, 01:01 · 1:34:00
Helga Sverrisdóttir er kona hokin af reynslu. Hún ólst upp á miklu menningarheimili þar sem norrænu áhrifin voru ríkjandi. Hún hefur lagt mikinn metnað í að fæða og klæða sitt fólk og gerir það af sta
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Eva Laufey Kjaran - Orkuver matarheimsins
sun. 17. nóv. 2024, 09:25 · 1:20:08
Orkuverið og fjöllistadísin Eva Laufey Kjaran gerði sér ferð í höfuðstöðvar Bragðheima þar sem hún jós úr brunni sínum líkt og rósakáls súpunni sem hringir inn jólin á Akranesi. Ferðalagið hennar Evu,
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Af fingrum fram með múltí og kúltíveruðustu Sigríði Kjaran, ævintýraprinsessunni í Þingholtunum.
mán. 4. nóv. 2024, 22:23 · 1:23:15
Sigríður Kjaran Magnúsdóttir er ekkert eðlilega sjóuð og skemmtileg manneskja, með mikla reynslu og brennandi áhuga á matargerð. Hún hefur búið út um allan heim og sömuleiðis starfað í eldhúsum víða u
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Siffi Haralds - maðurinn sem heimsótti 200 veitingastaði á einu ári!!
fim. 24. okt. 2024, 06:15 · 1:02:54
Við fáum að kynnast Siffa Haralds sem hefur heimsótt hátt í 600 veitingastaði hér á landi á síðustu 5 árum. Hröð en ítarleg yfirferð um helstu hverfis-laumurnar í Reykjavík og nágrenni, nýir eigendur
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Pattra Sriyanonge - bragðheimur drauma ykkar!
fim. 17. okt. 2024, 06:00 · 1:49:52
Bragðheimar eru uppi með sér eftir áhrifamikið spjall við ástríðukokkinn Pöttru Sriyanonge, sem deilir með hlustendum sinni listrænu nálgun á matreiðslu. Pattra elst upp við tælenska matargerð og sæki
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Unnur Birna Backman - kássur, smjör og tilþrif!
sun. 29. sep. 2024, 19:17 · 1:31:46
Landsmót kássa og hægeldunar, Reykjavík Fusion og öll smjör ástin með flottustu Unni Birnu Backman. Stútfullur þáttur af kennsluefni og elegans!
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Árni Randvers - meistari í matarmenningu
sun. 15. sep. 2024, 21:47 · 1:00:03
Hvað borðar meistari í matarmenningu í þynnkunni? Stefnir ísbíllinn í gjaldþrot og afhverju er enginn að fá sér kókflot í dag? Fyrir hvað standa samtökin "slow food" og hvernig má það vera a
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Fanney Dóra - rektorinn í framandi íslenskri matargerð
þri. 10. sep. 2024, 01:00 · 1:21:23
Fanney Dóra er kokkur á heimsmælikvarða. Hún segir okkur frá ævintýrum sínum hjá Jamie Oliver og skólar okkur til í ostum, brauðtertum og íslenskum kryddjurtum. Hún segir meðal annars frá þeirri vanný
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Guðný Ljósbrá - matarleiðsögukona Íslands!
fim. 5. sep. 2024, 23:26 · 1:00:19
Snerpa, gæði og matarleiðsögn í boði áhrifavaldsins og framkvæmdastjórans Guðnýjar Ljósbrár.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Sólrún Diego - drottning heimilishaldsins!
mán. 26. ágú. 2024, 06:28 · 1:30:25
Við fengum loksins að kynnast drottningu heimilishaldsins, Sólrúnu Diego. Hvernig viðhelduru vikumatseðli, signature eftirréttur Sólrúnar, heimilismatur æskunnar, endalaust af Haxmundum og svo margt f
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Anna Fríða Gísladóttir - sax, sull & stemning!
sun. 18. ágú. 2024, 21:39 · 1:27:21
Sax, sull og stemning með Haxmundi Tæknitæfudóttur. Anna Fríða Gísladóttir, kom sá og saxaði. Endurmörkun sólþurrkaða tómatsins, framandi mömmumatur og endalaus stemning.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Woltemon völtun í Vesturbæ
mið. 7. ágú. 2024, 01:02 · 43:51
Loksins er siðferðislega samþykkt að versla við Melabúðina á ný. Smakkland á Laugavegi 55, endurmörkun svínsins og ný gildi Bragðheima á haustönnn 2024.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Season all - leiðin norður
fim. 20. jún. 2024, 22:30 · 1:05:55
Bragðheimabínurnar Eva & Solla líta yfir farinn veg og þræða leiðina norður yfir alvöru mauli. Hvar er best að stoppa á leiðinni norður, er gott að dæna á Akureyri og afhverju er enginn veitingast
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Með þráhyggju fyrir Þránni á Sumac & Óx - hvernig viðheldur maður Michelin stjörnu?
mið. 5. jún. 2024, 13:15 · 1:00:57
Þráinn Freyr Vigfússon, stjörnukokkur og Michelin stjörnugrís mætti til Bragðheima brussanna og upplýsti um eitt og annað í heimi veitingageirans.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Maul & baul með Bessastaðabeljunum - Oddur Þórðarson & Ólöf Skaftadóttir
þri. 28. maí 2024, 22:48 · 1:19:09
Maul & baul með samfélagsrýnunum Oddi & Lollu sem sitja ekki á skoðunum sínum þegar kemur að matargerð og trendum í veitingageiranum í Reykjavík. Hvað borða forsetaframbjóðendur ársins 2024 og
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Gott í gogginn með Hjörvari Hafliða aka Dr. Football
mið. 22. maí 2024, 01:00 · 1:10:35
Slatti af lauk, mikið af cabaret og dass af skinku fyrir doktorinn. Hvert fer hann út að borða, hvað finnst honum best og hvað verður hann að eiga heima hjá sér? Fáránlega skemmtilegt spjall við hlaðv
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Vinkonugrill: sætabrauðsdrengurinn Rakel Sif og fjöllistafreakið Lóa Björk
þri. 7. maí 2024, 23:00 · 1:42:53
Afhverju er svona vondur matur í Finnlandi og Noregi og hvar er langbest að dæna í París? Hvers vegna er bekkurinn alltaf betri en sætið á veitingastöðum og hvernig er að vera grænmetisæta á tímum kjö
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Réttur er settur - stóri djúpsteikingarpotturinn á Ingólfstorgi!
mið. 24. apr. 2024, 01:00 · 1:01:03
Særingarmenn dusta rykið af skikkjunum og kíkja í áhrifavaldaboð, kryfja brunch leikinn, hylla tiktok eldamennsku og fara á bólakaf í stóra djúpsteikingarpottinn við Ingólfstorg.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Asíureisa - Addi Intr0beatz
mið. 10. apr. 2024, 01:00 · 1:50:56
Matgæðingurinn og átvaglið Ársæll (Addi Intr0Beatz) mætti með kennslugleraugun í stúdíó Bragðheima. Tælensk matargerð, leynimatseðill á Fönix, Haxmundur Axel: þrýstipotturinn og svo margt fleira.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Tæknitæfan sem eyðilagði matarbloggið!
mið. 27. mar. 2024, 01:00 · 1:25:00
Er úti um framtíð matarbloggsins? Uppskrift af besta lasagna sem þú munt smakka, hvert er leyndarmál svörtu ólífunnar, Víkingur Heiðar bjórsali og svo margt fleira á vínargalsa Bragðheima!
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Þegar góða veislu gjöra skal - Ólöf Örvars
mið. 13. mar. 2024, 01:09 · 1:14:31
Hvernig er best að undirbúa, framkvæma og njóta góðrar veislu? Veisluvélin og arkitektinn Ólöf Örvarsdóttir svarar spurningum okkar og gefur okkur í leiðinni innsýn í sinn töfrandi matarheim.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Stútfullur ristill nei við meinum þáttur með Karen Björgu!
mið. 28. feb. 2024, 08:00 · 1:34:44
Meltingarfræðsla, nammitips, æskan á Grenivík og svo margt SKEMMTILEGT með handritshöfundinum og séntildrollunni Karen Björgu.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Væn, dæn og góð ráð - Óli Hall
mið. 21. feb. 2024, 01:00 · 1:39:09
Food and Fun,  þorskhnakkar til þerris, eðlu-varnargarðar og margt fleira rætt við nepo-barn kokkasamfélagsins, Óla Hall!
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Ost í oss
mið. 14. feb. 2024, 01:00 · 1:02:30
Matarmannfræði, Tommi Tómatur, camembert í útrýmingarhættu og margt fleira á kósíkvöldi Bragðheima.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Heimilismatur sælkerans með Nadine Guðrúnu Yaghi
þri. 6. feb. 2024, 01:00 · 1:17:26
Gestastælar, sparnaðarráð & sælkeraspjall á tímum mikillar verðbólgu og hárra stýrivaxta. Nautnaseggurinn og hlaðvarpsdrottningin Nadine Guðrún Yaghi deilir góðum sögum og ráðum með okkur.
Bragðheimar
+ SeinnaMeira um þátt →
Fyrsti þáttur - Brauði sé lof
fim. 1. feb. 2024, 13:36 · 1:24:08
Fyrsti þáttur af Bragðheimum er tileinkaður heilögum hleifnum, brauðinu sjálfu - það lá beinast við að faðir kolvetnisins yrði tekinn og étinn. Farið verður um víðan völl, hlustendur fá að skyggnast i
Fokkasía í ketosis
Bragðheimar
0:00 0:00
♪