KUS.is er samstars aðlið þáttarins.Hjá strákunum í KUS finnur þú frábært úrval af sépjadjefurum á öllu tæjisem geta hjálpa til við að draga úr bólgum og verkjum,draga úr streitu og stýðja við svepp.Kannaðu úrvalið á KUS.is eða kýktu í búðana í raunbænum.White Lotus er veistlusalur í hjartað miðborgarinnarsem er kjörum fyrir engasamkomi, ársóttíðir, jólahlaðborðog fyrirtækjasamkomur af öllu tæji.Tekur 150 manns í standandi veistlu eða 90 í borðhald.Frábært hljóðkjörfi og mjög hugulegt rými í alla staði.Kýktu á mama.is til að bóka White Lotus veistlusalinn.Hefur þið alltaf langaði heitan pott eða sánuklefaannarkort heima eða í bústæðin?Hjá heitumpottum.is færðu mikið úrval af öllu sem þið geti langaði íþegar kemur að heitumpottum og sánu.Ópið alla dagaveikunar að fórshálsi 13.Heitir pottar.isÍ 30 ár hafa Íslandingar getað treyst á að fá fljótleganhotlan og góðan mat hjá nýngs.Sjálfur velji oftast tröllatrefjarnar sem eru hotlur og góðu kosturog veita með stöðu og orku í góðan tíma og eftir.Svo er austurlenska kjúklingasúpan sú besta í bænum.Gerður kokosmjólk og allskins kryttum og svíkur engan.Mamma veit best er ölluðast að helsuverslun landsinsþar sem þú finnur mikið úrval af helsuvörum af öllu tæji.Sjálfur er ég mjög hrifin að vörunum frá doktor Merkólasem hafa verið í fremstu röð í ára raðir.Þú getur líka skoðað úrvalið í vefversluninni á mammaveitbest.isYngling er Íslandst fyrirtæki sem framleiðir hákjæða ráöfnifyrir helsuna sem nýtist öllum.Á yngling.is getur þau verslað hákjæða helsuvörur við allra hæfi.Sjálfur er ég hrifin að blöndunum krafti og djúpum svefniþar sem blanda þeir sama náttúrulegum ráöfnum í réttri blöndu.Frábært að fá þig heimsó.Takk fyrir það.Ég hafði orðað að þið eru komst inn hvað þú lítur vel út.Já, takk fyrir það.Hvað sagðar þú verið gaman?Ég er 57 ára.Tjöföld lítur vel út?Já, þetta er, sko, ég er bara næðið í 40 ár.Þetta er konsistensi eins og við kallum?Já, algjörlega. Það er að hugsa við um sig allan tíman.Nákvæmlega.Hvað kemur, hvað kemur, það var að kalla það ægin.Það því ég er sjálfur, sko, ég er nokkvæmst ekki búin að vera að æfa eins og þú,en ég er búin að hreyfa mig nánast á hverjum degi síðan ég var 21-tvekja.Og hérna, hvað finnst þér að ægin koma í að halda þess að það við?Sko, þú segist bara að byrja að æfa seint.Ég held að við höfum öll byrjað fyrir að æfa.Það finnst þér að ég byrja bara 5-6 ára í fókbólta eins og allir aðrir í gerðu.Og mannum var hendu út þessum tíma, þannig að það var ekkert sjóngarbeða, útvarbeða, neinskilu.Það var bara út að leika.Og ég kalla það grunnæfingu fyrir lífið, sko.Og svo þermið bara lengra og lengra í íþróttum á þeim tíma að vera ekkert byrjað að lifta nýtt.Og ég byrjað, segist þetta, 17 ára, verða 18 ára að fara að lifta.Það hefa sagt um ég, jú, þú þarfst að styrkja þig meira til að vera betri í fókbólta, sko.Og hérna, þar byrjað þetta.Og svo er þetta þannig að ég byrja svo snemma að vinna.Ég byrja, segist, 17 ára að vinna.Og það er svo mikil harga.Og það er svo mikil ægi í kringum alls sem maður er að gera þessum tíma.Og það er svo mikil ægi í kringum alls sem maður er að gera þessum tíma.Og það er svo mikil ægi í kringum alls sem maður er að gera þessum tíma.Og það er svo mikil ægi í kringum alls sem maður er að gera þessum tíma.Og það er svo mikil ægi í kringum alls sem maður er að gera þessum tíma.Og við tökum bara morgumlæðingar og þá bara vöknum við.Ég segi alltaf, sko, hvað gerur eftir ykkur komst tíu á kvöldin?Þú gerir ekki neitt nefnum að hanga í símanu með að horfa okkar liðlega mynd.Það er hórið.Já, þannig að við erum bara, eins og ég segi alltaf, eftir tíu fréttir.Þá bara förum við að græja okkur fyrir morgun þannig.Þá förum við bara ykkur um.Þá verum við bara að sopna fyrir allir.Það er ekki líka ykkur að, sko, ég finn hjá mér að ef mér tekst að sopna,að ég hef alltaf tilningu til að vera svona bekall.Ég þurfti alveg að markvist að aga mér í að hætta því.Já.En þegar ég næði að sopna fyrir okkur en tíma, þá finnst mér að svona,sko, klukkutímanir eða mínutunar sem ég sé fyrir miðinetti,það er eins og það er tellið tvöfald.Já.Það er bara betri sveg.Já.Ég held líka, sko, að það er ekki gott að fara að sofa mjög þreytur.Þú finnst þetta fundi fyrir því, kannski eins og um helgar,þegar maður kannski gefur sér tíma að hára á kannski goða bíuminn til,kannski tólhálfiðitt.Þá finn ég maður að maður er rónið þreytur.Og þá fer maður svona, eins og ég kallaði það,það fer þið svona ekki nú undibúna að sofa.Það er svona, ætla að fara að sofa út af skildurækni, skilu.Það er svona, ég verði að fara að sofa.Einmitt.Það er að fara að ætla að fara að sofa og bara leggjast á gott alv og sopna.Ertu með einhverju, sko, því morgunrútín er eitthvað sem að, sko,svona mjög mikið af fólki tilengar sér.Ég til dæmi sér, þú veist, ég fer alltaf í kvöldusturstunum mín og mótnarna,ég reyna að fara alltaf aðeins út, lappa pínu berfættur í græsinu og eitthvað svona.En kvöldrútína, einmitt, að því heilinóminnur orðin pínu þreyttur eftir daginn,þá, hérna, er kannski aðeins svona meira trikki að koma sér upp alvöru kvöldrútín.Já, þetta er eins og ég segi, sko, það er bara ákveðað eitthvað.Þetta er eins og ég eld alltaf kvöldmatt.Ég eldan, ég geng frá og seti í fótavéluna, auftvótavéluna.Ég vil ekki aðri gera því ég vil hafa svo gott skipilat í eldustunum.Og ég tek sjálfur og eftir þannig að þetta er svona skipilat,og svo fer ég að horfa á fréttinar.Og svo ef ég þarf að gera eitthvað að vinna eitthvað á kvöldin eða þá fer ég að gera það.Og svo fer ég bara alltaf að skrifa auðskriftir að gera eitthvað.Og þetta er bara kvöldrútana mín.Og svo er ég bara býðið eftir tíu fréttunum,ég er svona fréttasjúkur á gamla skólunum,horfum ég á þær.Og svo fer ég bara græna fyrir morgundagin.Að því að, sko, morgundrútin mín er bara mjög einfölda.Það er bara að vakna, klæða mig, bústa tennunar,blanda mér góðan drikk og fyrir á ægungum.Það er ekkit flúgið?Nei, þetta er ekkit flúgið.Ég pröfði að vera að skella svona kvöldu vatni framann í mig eða eitthvað skilum.Mér finnst þetta bara, þetta er ekki að gera neitt skilum.Nei?Nei, þetta er ekki neitt.Það er kannski líka því að maður er ekki vanið í.Þú veist að maður er orðið svona, þetta er gammal.Það er neina ekki að vera að byrja okkur nýja svona.Þú veist, fretta fíl.Ég, sko, ég hef ekki hórt á frettir núna alveg í, held ég, tíð árið eitthvað, sko.Já.Í svona línulega frettir, sko.Ég er alveg fretta sjúku, sko.Og þegar ég kynntist konunum mínu, þá vissum hún ekki að rúfa erið til, sko.Það er alveg ótrúlega.Þú fyrir bara að tala við eitthvað, hvað er það, hvað sjöngur, já, veist, ég er svo stík í frettunar, nei.Næ, veist, maður vilja vera inn í málunum þó maður skilir ekki helmingin aði sem maður...En hvað með þessa tíma, sko, ég fekk svona einmitt svona smá nostalgífi fíling þegar ég var að hlusta á þig og snora björns.Já.Þú fost til hans fyrir nokkrum orðum.Já.Þannig að þú nefndir á það um út að leika og þá kveiknaði strax í höðunum mér, já, vá, þegar maður var, ég er nógu gamal til þess að, sko, götunar, að gatan sem ég ólst uppi var alltaf full af grökkum og kvöldin í minningunni.Já.Það sem var verið að fara í eldingaleiki eða stórfískaleik eða hvað er þetta hétt allt ræð mann.Maður, sko, svo, er ég, var ég í Tansaníu núna í sumar, ég er í tómónuði, þá fekk ég svona flashback, sko, að því alltaf við solsetri á strandinu, þá voru allir grækkanir út að leika alltaf.Já.Og þú segir, hvað, hvert fóður þetta á Íslandi, sko?Já, þetta er alltaf bara, ég veit, þetta er bara fyrir beint í tölfunar.Emiðt.Og mér finnst það svo sorglegt, sko.Það er það, sko.Já, og svo við verðum að tala núna, veist, að vandi meira, segist, íþróttir vandar félagsmiðstöðar og, veist, krakkari fartur á að lapa minn hýfa nýri bæi og, veist, þú séur blindhull að krakka, hérna, 13-14 ára nýri bæi.Þetta var ekkit svona í gamla dag, þá var bara allt öðruvísi.Og, veist, maður segir gamla dag og þá segir maður, var það eitthvað betra eða var það verra?Ég held að það hefur verið korugt.Það var bara öðruvísi og það var bara tíðaraldinn þá.Og við meðum ekki verið að setja út á hvað krakkar eru að gera í dag.Ég meina, þau eru að menta sig og eru að gera alveg goða hluti.Þau minnst vera svona, við minnst svolítið langt á milli þess að krakka sem eru ekki í íþróttum og ekki að gera nýtt.Og þau sem eru bara að hanga heima og hangi í tölfunni.Einmitt, þetta er sko, eins og ég sé þetta, þá eru sko, þau eru rosa upplýst sko krakkandi núna.Þau eru svaka, kláru og vita, rosa margt.En eins og þú segir, þetta er svo þun lína að ef að þú ert kannski í þannig uppbeldi að fórildræðinir eru bara að láta það afskipta að lausa,þannig að afskipta að lausa í langan tíma og þú eru kannski líka með fíknitilningu,þá getur hann alltaf bara festið í svona tækjum sko klukk og þá ertu þau í raun og eru bara orðin einhvers konar dopamin fíkild.Það er algjörlega, það er ekki alltaf slemmt að vita, þetta er margt gott.Ég má alltaf í gamlega þegar þú fórið mig hérna vestur og fyrir því sko og tók náttúrulega einhverja sjóta klukk tíma að keira í sveitina skilju og mala við íog þá var pappa alltaf að segja, hérna er þetta fjall og þetta fjall og svona, alltaf svona í minningunni sko.Svo var ég að keira fyrir sko nokkru mánu síðan með sónum minn.Ég vorum að fara einmitt á ættamót vestur, ég var eitthvað að segja hérna, þetta er hérna, ég myndi ekki alveg nabnið.Þá saði hann, já þetta er þetta fjall, það var bara hann í símónu að búna að googla það, skiljuðu, þannig að maður gæti ekki verið sko gamli flotti kallin að segja sögur og hvað því landið er og hann vissi allt miklu betur og var bara með símón sko, sem er sníðugt, þetta er gott, skiljuðu, það er að læra þú líka hvað það er á landiðið eða bara hvað sem er sko.Þetta er nefnilega, maður gleymir í stundum að því það verður oft neikvæð umræðum þessi tæki, eðlilega, því þú veist við höfum, við erum bara með takmarkað fullkominn heila sem að hefur fíknuð til nefningar en maður hugsaður um þetta jákvæð, það er bara að vera með eitthvað lítið tæki en það, þú ert alltaf með sko bara vega brefa kort um allan heiminn, þú ert með alla tónlist í heiminnum, þú ert með hérna bíómyndið, þú ert með bara sjómbarstöðar, þetta er allteitthvað geimverða. Algjörlega. Þannig að þetta er það sem við þurfum bara að nýta þetta og nú við komum við eins í gerfigreint sem er alveg ótrúleg sko. Hún er rosalega. Já. Þau eru eitthvað geintir hérna? Nei, ég er nefnilega ekki gert það sko, ég hef verið svona að kíkja á það sko, spurt einu og eina spurningar og þetta er alveg ótrúleg hvað kemur út í þessu og þetta er bara byrjunin sko.Ég ætti bara eins og það er daginn sko, þá er ég alltaf í þessari stöð að ég þurfti að gefa feedback á einhverja bók og þá farta ég, já, ég get náttúrulega bara að fara í þetta chat.it.bí og spurt bara,hérna, getur þú að gefa mér eina blaðsju um allt að mikilvægast í þessari bók og þá bara rutt, já, þá ertu komið með bara bókin og einni blaðsju, eða svona, já, þannig að í raun og veru, erum við komin á einna stað að þú kanta spurjar eftir spurningana, að þá hérna getur þú notað þessi tæki á alveg lílan hát.Það er einu blaðmáli, en svo veit maður ekki sem að segja þetta er allt gott, verður við vittlu svarri, hættu við að hugsa, láta við bara tölvunum í þetta.Það veit enginn? Nei, það veit enginn, sko. En hvað er hérna með langaða þess að því að hérna áður við byrjum að tala um, sko, við vorum yfir að tala um hérna aðeins með efingarna við þig, þá vorum við að tala um mataræði.Já. Þú segist að þú er að búin að vera á miðjara hafs mataræðinu, svo.Já. Það er kannski, ef við förum kannski í söguna, þá, segist að, ákveður kona mín, hún vefa að keppa aftur, hún keppti í fitness í mörg ári, en það árum áður, markvældur íslasmistari og veit ég hvað ákveða.Hún var sérst 57 og ákveða að keppa á þess þeim sem það er á móti, sem var í Miami, og við, segist að, förum á, segist að, mataræði, hún er með erlenda fjálfara, hann sendir okkur, segist að, mataprogram,sem ég er svo sníðið að íslensku mat, og þegar ég er búin að vera elda þetta í kannski eitt og mánu, þá áttaði mér bara á því að þetta er bara miðjara hafs mataræði.Þetta er hreitt og góðu matur. Í 95% tilfella er bara eitt innjáðsrófni í öllu matni sem við búum. Þú kaupir ekkert sem er tilbúið eða búið að gera fyrir þig eða eitthvað annað. Það er bara bannað.Það er þá gremiti?Já, þetta er bara, þetta byggist rosalega mikið búið á gremiti, hrískronum, sætum kartöflum, það er mikið að eggjum og svo er náttúrulega bara allt gremiti og áhæsti sem þú getur bara íðið í látið.Svo eru við með kjúkling og fisk og einu snu viku rautkjöt og það er engin mjölkumatur og það er engin unnar vörur, þú veist, ég er alltaf að tala um hvað bröðs ég hort á gott skilu, það hafa tekið út líka.Þannig að þetta var svolítið, ég ætla ekki að segja eina eftir, þannig að þetta var svolítið svona, við tókum þetta í fimm mánuði, þannig að það var svolítið treytandi, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko, og búið bernir segðið eitthvað, sko.Þannig að þetta var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Þannig að það var svolítið, ég má langaða alveg í góða rjóma svolítið, sko.Nýngs hafa Íslandingar geta sótt sér hotlan og fljótlegan mat í meira enn 30 ár.Alltsíðan herra Nýng mætti hingað og stopnaði Nýngs árið 1991, hefur verið bóðuð på allskyns rétti við allra hæfi.Fljótlegt, hold og gott og réttur mánadarins auðvitað alltaf á sér tilbúði.Hvaðan kemur þessi mikla ástríða fyrir mat?Ég veit það ekki.Ég held að ég hef verið 14 ára, 14-15 ára.Þegar ég byrjaði að elda heimað á mér.Og mamma hefði aldrei séð rískronaður.Og ég fór að sjóða rískron.Og ég fór að steiki á pönnu.Það var að gera svona alls konar mat.Og það skildi engin okkur úr hvar ég, hérna, að ég vart, mann kannski ekki í Google að það,það maður kannski ekki farað á nettið, skilvið.Það var eitt og eitt blæð út í búð sem mann kannski kiptu mat.Það er náttúrulega alltaf önskuð, maður kunnur alltaf ekkert í önskuð þá.En ég hafði strax svo mikið náða.Og ég var eitthvað búin að ákveða 15-16 ára.Og þá vallaði ég reyndar að verða kokkur.Og svo hérna, þegar ég er í nýndabökk, þá ferum maður í þessar starfskýningu.Og þá fer ég í starfskýningu í bakari.Það því ég þekkti þar tvo menn sem voru að vinna þar.Það er, þú veist, eitt hjálfarið minn í handbúlta og annar í fúbúlta.Þannig ég fer þar og mér fannst það svo geggja.Að bara vakna klukkan 5 á nottunni og fara í bakari að vinna.Og eftir þess að viku, þá er ég bara búin að ákveða mér.Þannig að þegar ég er svo klárað í nýndabökkinn, þá tala ég við mistar hann.Það var nýja kukkúsi þá.Ég segði, mér langar að koma að læra.Og hann myndi eftir mér og ég reynda að komst ekki strax að.Það var, þannig að hann valdaði ekki og þannig að ég ringti hann bara í kvörja einustu viku.Þannig að hann gafst upp á mér og sagði bara, já, kontu.Og þetta var bara eitthvað, sko, og ég man fyrir byrjaði að mér fannst ég kunna þetta.Þetta er eins og ég hafi gert þetta aður.Og svo bara, þess að þetta fer ég að búa snemma og er bara elda matog þá er ég byrjaði að náttúrulega æfa og hérna,liftinga þar og ég fann að hugsa um mataræðið og gera alveg um matog stundu koma við inn, komi við inn í mínu heimsóknog þá kom ég með þessi spöndu byrjaði, okkur, hann, þú, þetta?Og ég snabbt, veist, ég bara veit að ekki.Þetta var bara eitthvað.Og svo náttúrulega eins og maður segið, þá fór maður að kaupa blöðog ég man ekki alveg hvernig að gerstgefinn byrjaði, skiljið.Ég kipti bara alveg yfir leið og hann kom útskiljað og byrjaði að lesa hann.Og hafði bara, veist, þetta var eitthvað, eitthvað ímannið, sko.Og, ég veist, þetta meðfætt, kannski.Þetta er áhugaður þegar þú segir, sko, það var eins og ég hefði gert áður.Já.Þannig að, óþess að maður ætla að fara að vera eitthvað of mikið hérna vúvi, vúvi.Þá hugsa maður stundum, stu, ég hef komið á staði í heiminum.Það sem að við, þú veist, ég hef verið að ná þetta.Já, ég hef sammálað því.Það er eitthvað við þetta sem að maður bara fær svona, hú veist, flashback en mér.Já.Og oft hérna þegar ég er að gera uppskriftir sem ég býti sjálfur og smaka hana, hú veist, þá hugsa mér, hú veist, ég hef smakað þetta aður.Kanski hef ég kannski lesið maður fyrir mörgum ára síðan að það er í undir með undir þinni.Og það bara kemur allt í unni upp, sko.Já, og ofta er ég að skrifa, þá byrja ég á okkur, skrifa uppskriftir, þá byrja ég á okkur,sem sem ég með, að, þú veist, það er gott að setja smá til í hérna, það er kvítlök.Já.Já, og þú veist, kannski smá læm líka.Svo bara skrifa þetta, svo lesi uppskriftina, þá getur þetta fundið braðið af uppskriftinni fyrir lesana.Svo bara skrifa þetta, svo byrja ég á okkur, skrifa uppskriftina, þá getur þetta fundið braðið af uppskriftinni fyrir lesana.Svo bara skrifa þetta, svo byrja ég á okkur, skrifa uppskriftina, þá getur þetta fundið braðið af uppskriftinni fyrir lesana.fyrir mér er þetta ekkert málég hef líka bara því allt sem að þú veitiraðtikliði vekst og damnar og ef þú ert að setjaaðtiklina þínu áað mastera þetta, þá auðvitaeins og segir, sko, ef aðég væri að verja ákveðiðmiklum tíma og hverjum degi að hugsa umjá, hefur þú byttið þetta, kvíllögurjá, hefur þetta, þetta, já, braguð þettaþá auðvita er ég smámsamann að verða betur og beturog betur í að skilja hvað virkarog hvað virkar ekki, þetta er bara eins og hverjönurþetta er bara eins og hverjönur svona lístjá, þannig að svona alltaf er ég hérnasem sagt, ég held því að ég erí mitt 20-30 áraþá fyrir ég það að kennaþá fyrir að kenna í, ég heldþá var það ekki málaskóli í mýmisfyrir að kenna það að kökunskriptingarog ég hafði bara svorosalega mikið náðu alluog þegar ég er 25 áraég mannaði ykkurnið þannigþá ekki sem er, ég ætla að fara að skrifa bókog byrja að skrifaog það tók mér alvegrungt 20 árþá var þetta sett kökubók hagupsog ég baraskrifa hana og nota beniðþetta var allt hans skrifaðhver einasta uppskrift og hver einastiteksti og bara skrifaðinefnir blíjandiog það var ekki neitt tilskilurog hérnaég á þess að möppu en þá, þetta er bara alvegrísastór, bara fælbara allt hans skrifaðog svo hérnaþegar ég er að skrifa þettaþá er ég að leita gamlum uppskriftumfyrir ég allar uppskriftabækurum ömmu og ömmu og ykkurum frængumog svona bara finna jólakökunaog marmarkökuna, þetta er allt samanog svo er ég búin að skrifahann ykkurar 100-150 uppskriftirog þá fer ég bara alltafað dreyma þetta, ég er alltaf að vinna þá í bakarien þettaen ef ég gerir svonef ég gerir svon, hvað kemur þáog svo enda ég með hann ykkurar 250 uppskriftirog helmíkuraf þeim er barakomið út úr hausnum á mérsem ég fann svo gaman eftirog ég trúði ekki sjálfur aðhvernig gæti ég þetta, og það er hverju komið það frá mérþá bara, ég bara satt og skrifaðiog skrifaði, svo þurfti ég alltafstundum að pröfa til að virkahvort það myndi virkaði ekkiég bara fann að þetta var svonahvað það var ógriðslega gaman fyrir migað geta að skrifa niðurpröfað, já, þetta virkarþetta er gott með þaðVar það ekki þessi bók sem aðmók seldi sig?Jó, ég vil meina að þettasé sögulega þetta bókÍslands sögunar, þegar þeir voru kominyfir 70.000 degindegu, þá hætti þeir að teljaÞað er svo sannlegtJá, það er alveg ótrúlegtog það var þannig aðþetta er sett fyrsta haugursbókinog ég ætla bara að segja þaðég fann upp þetta haugurkonceptfyrst náttúrulega sæðihaugur bara neyð við mig og svo bara sæðiég ætla bara að ég vildi hafa hann ótýraþað er sér það ekki einhver aldreiég sæði ok, ég skal bara standa á kinnanahún kostiði 990 krónurog þetta er þá96, þegar ég er hana29.Svo kemur hann útog það byrjast hægt og rólega að seljastsvo bara allt íí mannarslunna 10. desemberþá bara raukunn upp á lífsugluþá byrja eitthvað að tala um hanaog hún varþess að sölu að þesta bókiní öllum, þess að bara söluí næstu 5 árinhún seldist alltaf á 10-15eindug okkur með einhverstu jólsem er að því nú hefur ég núeinslæðið gefið bækur og þáoft að maður sá þess að tölur eruþað að selja bóki meirinn5000 eindugum í Íslandi er virkilega gottjá, já, því að svo ger ég í næstu bókhérna bröður eittir hakuðpaskiluhún fór bara í 45.000 eindugumþað finnir samt rosalegasem er alveg svo bakarlega mikiðhvernig varum við til þessi tímiþegar að því fólkin alltaf fljóta að gleymaþegar þú ert með sjónvastáttinert með bakaríðinog bæðið við erum að sakna bakaríðinþað voru alveg vörursem fær ekki í bakaríðinum í dagþað var aðeins öðruvísiþú varstrosalega þekkturþú varst út um alltá ákveðin tímbiliþetta er hérna viss tímifyrstalega er alltaf þegar bókin kemur útog hún semst kemur út 96og ég opna bakaríði 97og ég held að98 eða 9ég er ekki allvegkomið næsta hagvísbók útþannig ég er þá alltaf fullið að æfaég vinn dag og nótt í bakaríðinuog er að gera aðra bókog svo þegar hún var komin útþá hefði sem að mérhvað er að gera næstþá bara ég segihérna bara sjónvastáttþannig ég bara talaði þávið Þorstin Jóðsem var þá að vinna á stöðtvövið gerðum svona demoog bara selduðum það á stöðtvöog þessi bara flótta á að síkja hallsvona eitthvað inn og útog það bara slærbara strax í gegnog það sem að ég vil meinaað ég er náttúrulega ekkitrosalega góðu kokkuren þetta er ég ekki kokkuren ég er alveg ágættur að elda matog ég er ágættur að koma í frá mighvernig það er best að geraþannig að ég held að fólk hafiátt að segja á þvíok, hann er að gera mat sem ég gett gertog það var það semþetta gekk svo velog svo er ég með sjónfættinu stanslustí tíu árog ég held að við hefum gert 140 þettaogskrifaði aðra bóka meðanþannig að þetta var svolítið mikið hjá mérog já, maður varð svolítið velég ætla aldrei að segja að ég hef verið frægurég var að vissi nánahver einu en aðstað mannspatt hver maður varog krakkar líka, sko, þú varst orðin heimsfæðiðá Íslandaen hérnamanni eftir í var einhvern tíðaneitthvað verið að nýta í þig af kokkumsem voru eitthvað aðbyrðisamerasúrlifþað var algjörlega til að byrja meðog maður skildiðalveg eftir áþú veist, ég til dæmis, já, þessum eru kalliðuðhérna, krukku kokkin, skoað því því, til dæmis, gerðibara pastarættþá bara fórið út í haku uppog kipti bara pesto í krukkuog skeldið í samanvegað því að 95% af öllumsem að gera, hérna, pasta með pestoog kaupa pesto út í búðen það eru þessi 5-10%sem búa til sjálfurþannig ég var að ná í þetta fólksem ég kallaði 90%af landanum, skosem eldar bara maten svo eru þessi 10% sem aðog þessi eru rosalega góður í elda, skoþeim fannst ég ekki að tjesta okkur, skoNei, það er líka samt áhugavertog það er allveg eins og ég fyrir að kemja til mérþegar ég er að pæli þessu, það er eins og með veðurfræðingarnaþað er ekki endilega að vístaað veðurfræðingurinn sé besturí að segja veðurfrættir í sjómarfiAkkurátSjómarf er entertainment, sjómarf gengur útá að ná til fólk, sjómarf gengur útað vera mainstreamog þá er svona, þú veist, ef þú ert orðin mjög mikillfagmaður í einhverju, þá er ekkit endilegaað vísta þú sé bestur í að miðlaðiþá ertu svolítið búin að missasko, massin tengir ekki við þvíað þú ert það eitthvað háttaðn upp, skoÞetta er svo þegar að profesör komaði í Vítalií korsvinna sjómarfiða út af þér, bara kunni ekki að talavið mikrafónineða fólkið eða nákvæmlegaog ég manna, ég lærðiog svolítið skemmt vilt að segjaþannig að áðurinn fyrir fyrsta sjómarfiðþá talaði við ettu Björgvinség manna ekki okkur, ég þekkt hann áðurog ég fekk svona klukkutíma námskiðhjá hannbara hvernig þetta kom framog þá tókum bara leiklistar námskið á migog mér merkir þettaþað sem situr mest í mérað það er eina myndafilifram með núnaog það er ekki horfa myndafilinaþað er fólk á bakvið myndafilinasem er horfaðiþú ert ekki að tala við myndafilinaþú tala við fólkiðog hún sagði alltaf skiljuðog þá varst ég ljótt að gera það núnaog hún sagði, gerð þið svonaekki vera svonaog það var næmlega ingen að hlusta á þvíog það sem ég þekktu fyrireins og sér núnaég nota svo mikið henduna þegar ég er að talaog tala um því Björgvinseins og voru að tala samanþá sagði Björgvins, jói, þú ert ekki sjómarfnislakaðiþannig að þetta er þannig aðþað horfið svo margi krakkar á þettaog það ég hýtti Sálfræknýri jólklass, maður er náttu alltaf þarog hann sagði, ég sá hérnabarnabarnamit og hérnaég fór að greina þettaog ég horfið á nokkra þætti og sagði, ég skildi það straxað þegar ég talaði við sjómarfiðþá ger ég þetta svonaog ég ætla að segja þaðað þú átt að passa þettaog krakkinn fannstað ég var að tala við hannef ég hef sagt skoog svo bara passar þig að setja hérnaþá er ég ekki að tala viðfólki sem er bak við myndavillog ég er búin að heyra þaðennþá það í dag, ég er mynd að fara að haldahérna einhverja sendahverði og síma kona sem eruþrítug og ég er ennþáuppaldi hjá henni að þetta er besta barnabarnsem hórðið á fyrir sko 20 ára síðanþegar það bara var jófili í sjónum hennihjá kuss.isfinnur þú úrval sépjadjöfurur við allra hæfivefjur, blóm og veipsem geta hjálpa til við að auka sveppgæðiauka ró í daglegu lífiverkjastillingu og dragaúr bólgum í líkamannumkýttu inn á kuss.is og kannaðu úrvaliðeða kýttu í búðinaí raunbænumen það er samt mikið kunst sko að þvínú er ég búinn að vera að vinna við fjölmiðlega í 20 áraog ég er nánast allan tíma búinn að vera í myndég var í sjómarpi og svo er ég nú um podkasten ég hef mest fyrir að taka viðtölufólkog þetta fyrir mig að vera alltiðen að fara að taka mónolókþað væri alveg smá kúlsten þá man ég að rýfjast upp fyrir migþegar þú segir þetta er að það sem að Gísursaði við mig, sko að því hann varsvona ég held að öllum þeimsem ég lærði af í fjölmiðlum, þá myndi ég segjaGísur hafi verið minn mentor nr. 1hann kendi mig mjög mikið og mig líður eins og ég hef ekki getalært að betra manni, það var alveg fróparog þegar ég var að byrjaí útörpunu þá sað hann skoþegar hann var að kenna mig, sko Sölvið þú ert ekki að lesafrettir, þú ert að segja frettirog þegar ég mætistúdíuðu bylkinu á mótnanatil þess að segja frettirþá er ég oft með svona konujá það er kona aðna sem ég sé fyrir mérog þetta er rosa blíðilegakona og ég er að segja hennifrettir það, ég er með hann í huganumfyrir að tala og þáþað er hlut að égmanni leiðaldri eins og hann væri að lesabladi, hann var aðþetta verður ekki stíftog það er samið með sjóngvarpiðþað er eitthvað neginn, það er textþú erst kannski með einhverja kameru og bak við kameruner kannski 30-50 úrst manns að horfaen ef að hverjum og einu líðureins og þessi næstuði persónulegði þeirraþá erst það að gera eitthvað reyntþað er akkurat, ég heldþó að það sé ekki rétt hjá mérað segja það, ég held að ég hafisvolítið náð þín, ég fekk allavegahann að heyra þaðog oftir að ég kem í viðtölu í daghvort sem það er bara smá sjóngvarpiðeða eitthvað út á þar, það fæst ofta þeirrawow, þú ert svo vanurþú ert svo gott að tala við þigskiljið, ég fór í einhverju myndatökundagimeð einhverju prótistiki, og svo tökummér nýr, og svo kom allirog bara horfið þér, hvort það er þaðbara komið, bara von tekþá veit ég þaðað ég er ekki að tala við myndaveilinaeða strákið sem heldur á myndaveilinniég er ennþá að ná í fólkiðsem er hérna minn. Ég man alveg eftirég fæ alveg minningar af þaðáttununum, og af því ég hef unni í sjóngvarpiðþá veit ég hvað þetta er erfittþví sko í litlu landeins á Íslandiþetta er bara svolítið eins og þegar aðSim og Jói vorum í ædoliðvið förtuðum ekki hvað þeir voru góðir í því ferineinhver aðri tóku við. Akkurat. Þú veist að þetta erþetta er bara rosa kunst að vera í einhverju svonaað vera skemmtilegur og léttur en á samatíma að vera meðlega upplýsingumað hérna að bóða auðvelt að sitja heimog horfa sjóngvarpið og finnast eitthvað alveg glemt afJá, já. Þetta vartur ekki, þetta er barameirinn að segja. Já, jáog líka verður þetta eins og ég að vera með samaþátt í tíu árog maður þarf alltaf að koma með eitthvað nýttog nýtt og öðruvísi og gera eitthvað annaðþú getur ekki alltaf að koma meðsko, bara sama aftur og afturmaður þurft að brytta upp áog auðvitað koma alltaf nýja uppsketti skiljuvið breytum þáttunumstundum voru gæstir, stundum voru ekki gæstirstundum voru út í bæbara til að brjóta upp, skoþú veist að fólk er ekki freytt áað því þetta var náttúrulega ekki skemmtefni, þú veist, þetta varmaturstu þátturen við breytum honum yfir í það að erðisvona smá skemmt efniþetta erði kannski gaman og horfa á þettaég fór í leikús og bauð svo leikurhonum í mat og kliftum inn í leikúsiog það var svona smá lífog bakaði þettaþað var alveg að erfitten svo var bara, ég, þú veist, einu sinniþað voru alltaf tverju tökum mennog hljóðmaður og það var sminka á alls að mannog ég var hérna, það var alltaf að veraalltaf vel skipulegður, þú veist, ég baraákvall fyrir fram og ég feður bara vestlaég stilu upp, ég metra handskriða fyrir framog hérnabyrjuði við einu sinnimættum alltaf klukkaðan, svona 9.30það var kaffi og það var sminkaog svona, hvað ekki að ljósa hann umog allt klárt, skoþað var allt gert tilbúið deginn um áðurog svo, bara svonaálvegðlu, 10.30þá saði ég alltaf í strákana, já jáþað hefði ekki verið að byrja, ég veist hvernig tökummennir er svona róliðir, það tjöður tjekkaðinaog ljósinu og svona, það verður, það verðursvo voruð við byrjaðir fyrir hljóðan eftir hljóðuog takkuð heilan þátt, sem að ersátt fórréttur og aðréttur og eftirrétturog hljóðan, svona rétt fyrir 2þá voru við búin að taka uppég bara alveg kyrðum á þettaog svo horfið ég á strákanaþrákar, hefði ekki takað annað þáttog ég bara, haég bara skiptum, fór í annan borlsetti bara nýtt props og borðiðog ég sagði það eru, næstíð þáttur, bara áframþað er svo, já, ég hafa bara kiltiðog bara tók ég tóð þættið á dagsvo einn tíma var ég að segja þess að söguþá var einn sem aðeins verið að vinna með nættjöluþað tók cirka þrjáru vikur að greita átti á hennijá, það er svolítiðþað var eitthvað svo fattursko að því þeir eru að nota svona mikla innbyttinguvarst ekki treyktur eftir, þú veist, gæstu að fara bara beint í annanþví fyrir mig alltaf með sér er að taka lung viðtölég hef tekið tvö á einu degien það stunduð með mitt bara svonaþú veist, ég þarf bara að henda mér í sundþví ég er að nota ákveðna tegunda innbyttingutil að skilja viðmælanda minnog það fer svo mikil heila orka í þaðalgjörlegasko, þegar við erum að tala um æfingar alls samanen þegar ég væri í svon tökumþá væri ég stundum alveg, þú veist, fram með því kvöldien ég væknaði alltaf klokka 6 og fór æfingajá, það er mistþað er bara, það verður ekki spurning skoþegar ég hef ekki farið á æfingubara vakna klokka 8og þá hef maður verið svona grömbiog þú veist, þegar þeir mættu heim til mínþá er ég búin að fara á æfinguborða rosa morgumatog þú veist, þú farið í styrtu alls samanþað var tilbúin skoþannig að, þú veist, það er svo mikil orkasem maður fær að vakna snemmaog fara á æfinguég held að þetta er gott ráð skofyrir alla sem er að lusta og horfaog eru í eitthvað svona performance businesség hef alltaf auðvitað að hann er bestu undibúningurinn minnef ég er að fara að halda fyrirlesturef ég er að fara í beina útendinguef ég er að gera þáþað er ekki að setja og undibúa migheldur er það ég mitt að fara og taka æfinguog vera í góðu steitiþegar það er sjótæmog það var náttúrulegaég hafa búin að ákveða hvað þetta hefur verið matinnég hafa búin að vestla allt innég hafa búin að gera allt klártþað var bara tilbúið í einnig bokaþannig ég hef gert þetta svona baraog svo held ég að við byrjaði bara haldið með setnaog bara byrjaði að taka upp næsta þáttég lefði náður og ljósið og var bara klárog þeir bara horfið og segjajá, bara geina þaðsvo tók það bara aftur okkur að þrjá tímaað taka upp heila þátthvernig hérna þetta með að þú hafi verið brandið sjálfursko, manni líður eins ognú man ég ekki alveg náður langt aftur í tímaen var það ekki tóltið nýlundaþví svo hefum við að sé sko setnaþegar Sol á Gló var þínu kominutan á vörurna sínarþegar mann þeirra friðiríka var meðhérna vörurað þá fór síðan að týðkast að bara þú varst meðandlitið á viðkomandi á vörunumen var það ekki tóltiðvarst þú ekki smó frumkvöld í þessuað gera sjálfa það að brandinu?Jó, sko ég veitég er alltaf að veita ekki alveg skoen allavega þegar égsérst, eins og þegar ég stopna bakariðog þá var alvegalgengta bakari hétueftir eigandónumþað var reynirbakari og björnsbakariþað var svona alls konar nöppþannig að það var ekkert óvegilegten svo að því að ég hef búin að gefabúkinaog það var jógufel, skilju, á búkinnisvo bakarið og þá kom ég jógufelsvo kemur sjónasasturinnog það er orðin jógufel, skiljuþannig að það var orðiðsvolítið mikið nafnþannig að það var alltaf að nota þaðog selja það, og veist ég mittsetja bara vörð, gasta bara mert, jógufelþá vissu allir hvað stóð á bakuðaJá, ég meira meina eins og líkaekki bara bakarið, þegar þúkomin utan á vörðna sem var verið að selja í búinJá, það sem ég er að segja baraég er að segja nafni, það er ég, skiljuþað bara er andlitiðþað var bara nú að setja hvað sem var nafnijógufelið að mynda mérþað átt að vera og varsvona statement að þetta var gottþetta er gert frá grunni og getur tristog ég man ekkieftir neynum öðru sem hafi gert þetta áðurog svo bara, eins og að segjasvo baraverður allir komin með andlitið frá mann áeitthvað, og nafni sínþað er orðið mjög, sem er kannski bara markaðslegaer það mjög sniðutég held að, ég segja alltafef við getum staðið á baku þess aftur að geraþá er alltafað nota nafnið þetta, skilju, og andlitiðen það er stundum, skoég var oft beður um að gera ykkur að vörusog ég segja bara, ne, þetta er óholtég er líkið að standa baka þetta, skiljuég var rosað harður á því, skoég hefur svolítið verið að velta þessu fyrir mér, skoþví það mikið velt fyrir mér helsuog hérna, nú er ég með podcastþegar mér hefur lengið langað að búatil einhvers konar, hérnasvona júrtafæðubótaefni sem er því gottfyrir heilastar sem ég, sko, þá því það eru tilþannig, mér finnst það vant aðeins á Íslandiþað eru allir þar reyndar, hérnamanni hvort það heiti Livíastofnunni eitthvað, þau eru svoruggluð að það er að banna eitthvað eins og asfagandaog bara eitthvað júrtafæðubótaefnien þú veist, þá einmitt, yfir því maðurég myndi aldrei geta selgt fjörunefnum ég myndi geta staðið algjörleganefnum, það skiptir rosalega miklu máliog svo er eins og þú ert að tala um þettaskilju, og veist, maður var náttúrulegabusiness maður þessum tíma, skiljuog veist, maður gerði þetta til aðog veist, græða peningaog veist, maður selja þettaog þú ert að tala um eitthvað svonaefni sem að, veist,mérna selst þetta, er þetta nótil aðhúa til marketing, maður veistmaður veit að ekki, skiljuþannig að, veist, svo þegarþú varst í ljútt að segja það, skiljuég man eins og gerði að hafra klatta fyrirhaugaupp og þau seldisko í tonna tali, skilju, alveg hríkalasvo bara eftir einhverja þrjáfjóra mánuog þá fór bara millinan að gera alvegog svo selja ég það miklu nótil aðjá, veist, ég man eftir þettajá, ég kifti sundum þess að klattajá, svo var ég að selja brauð í haugauppsem var svona sérbökuðsvo byrjaði bara millinan á að gera þaðen ég er ekkert að segja þetta á millinanþetta er bara business modelog það skilji það velog mér veist bara fínt að ég græta á þessi smó tímasvo bara gerði maður eitthvað nýtteins og þú það tala um skofrumkvöðlég var alltaf að hugsa þaðhvað getur ég gert maður eisthvað getur ég gert sem ykkur annar er ekki meðþað var alltaf hugsunum um mérer ekki líka gaman að horfa tilbakaeða mitt skoeittir að græða penning sem er alltaf bara mjög okkarbara gaman að þjena vel á því sem það geriren að horfa tilbakaog hugsa, er þetta ennum búið að vera fjölbreyttjá, mér veist að það er alveg frábærtog þegar maður hugsaðar með sigskiluog finnstu ísliting sem er búin að gefa útsex bækurog er í sjónvarpið með eigin afn í tíu árog þaðég efastu maður svo maður þessi tilég er búin að gefa útbim bækur og vera með sjónvarpið þetta með eigin afnjá, nálegaég er að tala um aðtöldu bækurég er að tala um aðtöldu bækurnákvæðilegaég er náttúrulega að gera það þáttuð sjálf á migen ég er svona að klappa sjálfur mér á bakiog það er bara já, þú gefur útfimm bækur, það er vel gertég var að tala við mjög góðanég geta alveg satt hvað þetta erþað er alltaf eitt besti súkla að gera maður í heimien hafliði Ragnarssonhann langaði svo að búa til búkog hann var alltaf að spurja mighvernig gerur þettaog ég fór að útskýra að það byrja að gera beina greintog vita hvað það geraekki byrja bara fyrstu plassjuðuverður með síðustu plassjuðu tilbúna líkaáður en þú setur ykkar samanskilvihann segi, ég veit ekki skilfa skaldsugþá þarf það að gleipa sigþá þarf það alltaf að vita hvernig hún endarfyrir að byrja ráðinniog þetta er bara nákvæmlega samaog þú búa til beina greintog svo bara hliður kjöti utanog hann sagðiég getið þetta ekki, þetta er alltaf örfitten var alltaf auksum að geraog svo sagði hann eitthvaðhvernig kastu gert sex bækurfyrst það er alltaf örfittog svo kemur þetta í bjóðanen er þetta ekki svolítiðég hef nýbúna byrta viðtæluvið hann að Gretu Salome, tónlistakonuog hún sagði, ég var alltaf þjökuð afsem hún kallaði paralysis by analysissem er einhvern veginn fullkomnar á orðanen svo bara fór ég einhvern tímbúin að læraað ég þarf bara að fara út í miðja ánaog setja mér í þá stöðuað það er eina sem ég veiter að ég þarf að komast upp á bakkan hinnum einnen ég hef komið nógu langt á hann í ánatil þess að ég get ekki snúið viðef ég er alltaf að býða þegar ég hef komið fullkomið tímitil þess að skrifa bóken ef þú bara byrjar að skrifa og byrjar að gera eitthvaðog svo er þetta kannski komið útgjöfandaþá er þetta alltaf einu búin að setja þig á stöðuog getur ekki hægt viðen ég held að það sé líkaalveg sama hvað þú gerireins og ég, ég er alltaf að skrifaég er alltaf eitthvað að hugsaog ég get alveg gefiðog það eru bókið dagskilurjá, svo mikið af hugskiltumog ég veit að það eru margið þannigeins og við erum að tala um að haflaég veit að hann á skriljónirhugmyndir af hugskiltumen það sem ég veit að hann er svo rætti viðað hann myndi vila að geraná ennsku líkaþá var hann alþjólegþá var hann ekki bara að selja okkur íslætingusem kunni geta búið til konfettheldur að vera stóra og mikla fólkinu erlendisog ég veit að hann var svolítiðsmeguð við þaðég veit að hann alltaf kökabokk hakuðþó hann séu að vera gömul í dagþótti góða þeim tímahún hefði ekkert selst í bandarikjónubara alls ekkiþetta varég er einblínti á þaðég sá fyrir mérhvað íslenskar mæðurog ég hugsa þetta þámyndu vilja baka heima á sérég hugsa ekkit annaég er alltaf ekkit að gera einhverja flotta bókeða einhverja rosa sníðueða með fullta nýjuég er bara hvaðer vennjöld fólk að bara gera heima á sérþað var líkafyrir að byrjaða með sjómarfiðég ætlaði ekki að vera með neina stælaí matnum þarf að segjaog það er alltaf því að ég er ekki matnuslum að veraþá held ég að ég hef verið betri í sjónarpunniút af því að ég veri ekki eins kláru á þeirþví sem ég beturég ætlaði bara að gera það þannigað konan út í bæeða manniskinn út í bægæti gert þetta líkaán þess að vera í kalluog ég get ekki þettaog ég er ennþá í þessuog ég ætlaði bara að ná til fólkssem langar að elda á bakahjá heitumpotum.iser opið alla dagaveikunarog þú farið úrvaldsráðgjöfef þú kíkir til þeirra á fórshálsinnallt sem þú þarftþegar kemur að heitumpotumog sánakleiðumheitirpotar.isEmi, þetta er líkaþví að þú erum múin að talasem bækureins og Arnaldur Indriðarssonsem er alltaf líklegasöluhæstir í 200. íslandsöðunarhann er ekki að reynaað vera haldur lagnishann er bara að reyna að gjóða bækursem fólki finnst gaman að lesa frá þúAkkuratJá, það er ofta langpestEr það ekki?Jú, múin að hugsa svolítiðskoþú máttið ekki hugsaég veit ekki hvernig ég var að orðaskoof landþá ertu farin að mikla fyrir þérað gera hlutinasem þú jafnvel getur ekkiog ræður ekki við sjálfurþannig ég er ekkiað reyna að búa til eitthvaðtil að herra mig eftirvið erum alltaf flottustu kokkaí heimi hérna á Ílandiég get bara ekkit fara að geraeins og þeirog þeir eru bara að elda matog vera í þessum eldusumog fara að Erlendisog læra þér flottustu kokkamér í heimi skoég er ekki þarég er bara að fýtna að elda matog ágjöndar að koma þér frá mérþað er bara það engaþað sem ég er að hugsaog það sem ég er að gera í dagvið mettir að tala um þaðþað er að blæða mekkirég kom með nýtt fyrirtækiog það heitir hérna skoeldabakkaþað er ekki tímalki meðSettir þetta á fingun og þeireftir þú byrjaði ráðið?Nei, áðurþað er enkið með þettaég heiminum eldabakkaeldabakkaþá er ég núnameð tíu ára gamla hugmyndþegar ég væri hætti sjóanfinnifyrir 11 ára síðanþá hef ég sem að með skook, nú er ég hætturég ætla bara að hætti sjóanfinniog hvað ætla ég að fara að gera þá?ég var strax byrjar á því skoog þá var netið komið svolítið vel innen það er samt að ekki komiðalveg 100% skoég sagði að ég vil langar að gefa útbók á netinuog ég var alltaf að vissjahvernig á ég að gera þaðþað er ekkit merkilegt aðskrifa bara bók ogsem bara kympar ekki á printiþannig að ég hugsa að mér að geralifandi net uppskutabókþetta var svona nafniðlifandi net uppskutabókþannig að þá er ég að tengja samansjóanfinnstættinaog bækunarþannig að ég er bara að taka uppheima hjá mérþar er ég bara að elda á bakateka þau sjálfur, klipa þau sjálfursetja á netiðbara einföldkennslu myndböndumhvernig á þetta elda á bakaog ég baraþetta er nákvæmlega samaað ég gerði í bókánumog í sjóanfinnþannig að nú er þetta bara að koma á netiðog allir getaog þetta er áskrifter þetta bara inn á heimasin?já, þetta er baraeldabaka.isog það er áskrift að gælt990það er baraþannig að þetta samaog það er allt og lítiðég segi neðiég vil fá fleiritil að geta horta á þettamér langar ekki að hafa þetta dýrtþegar fólk fara að hugsa skoneða þetta er á dýrt fyrir migþannig að þetta á bara að veraþað geta allir farið að nýnog þegar við erum að taka þetta viðþá erum við komin að vera 8-10 öskriftirog þetta er svona bóksem hættir aldreihún sælst aldrei uppog verur aldrei búinÞetta er það sem er svo gamavið núttímanþú veist að tala um að þúþú ert að nota baratvo iPhoneiPhone Pro Max 15jáþað er svo baraþetta er svo geggja hvernigég er mitt miðluna leðiðþetta er ótrúlega baraþú veist eins og éghérna núnaég er bara hérnaít á rekka á þessum kamerumog svo er bara Spotify og Apple podcastog ég er bara með einhvern hérnahost sem skýlarþessu alla podkastar ásettnarjá og þetta er alveg ótrúlegaég er kannski teka uppí heilam klukkutímaog glipiða nýri7-8 myndurég sjálfur að glipabara ykkur forrötisem aðþað er þetta forrötiþað heitir Da Vinciég er bara lærið á þaðbara eftir nokkra dagað það er bararosafýttin að glipaen ég er hérnaalveg takaðið framað því aðþú kannski veist ekkihverju fyrsti þættnir eruað minniog náttúrulega ekki alvegná að góðireinnig sem ég glemti aðkveikja annari myndavillineinnig sem ég glemti aðsetja á mig að mikrofoninog einnig sem ég glemti aðkveikja á ljósinuog glemti að slökkva hinn ljósinog það er alls konarsvonatil að byrja meðen í dagog eftir svona30-40 réttivar þetta alveg komið100% af mérhvernig ég ætlaði að hafa þettaog þetta er svonamillið þess að verasjónvastáttur og barabókþetta er ekki100% upptakaþað er það því sem ég er aðtaka þetta upp sjálfurbara einnig í þröngri myndog einnig í viðriog þetta er svonakennsli myndég er að kenna þérhvað er best að gerahvað er betra að geraog það er engin textisem fylgir að baraeinnkjöpa listisvo bara horfur ámyndbænti á sigað ég get gert þettaog ég ætla bara heimog baka þettasvo getur bara spólafrá mig tilbakahvað saðan afturer þetta með eitthvaðfyrirmyndir af svonaerlendisfráðneiég er nefnilega ekki meðeinu einusti fyrirmynden nota benniþau verður þettatil á youtubeog allstaðarog ég veitþetta til út í heimien ég hef ekki séðneitt af þvíog ég var að hugsagott ég ætti að skoðaykkur að gera eitthvaðog ég ákvæða að segjaneiekki gera þaðþá fer ég að herma þettatil ykkurnum öðrumég vildi fyrir eitthvaðbara gera þaðeins og éggera það bestþannig aðþetta er bara nánasteins og sjómanstættinir vorubara með einföldumog flótum og góðumumskrytumog ég vildi ekki verablanda eitthvaðef ég færi að horfaJamie Olivereða Gordon Ramsayeða eitthvað svonaflóta kokka skiljuþá fer ég að hugsa meðwowhörðu ég get ekki gert þettaég verði að gera svonaég verði að gera svonaþannig ég held baraþannig að þetta á bara að veraeinfalt og þægilegtþetta á ekki að veramaster upptakaeðagegju lýsingeða eitthvaðþetta er baraþetta er bara heimaða mérsem er einmitt svonanútímin líkaþað er fólk er að vennjastþessum svonakoma að segjaþessum ráleikaég lend í því samáðþú skoþegar ég var að byrjaað gera þetta sjálfurog þákunni ég svona mikið að metaall fólki sem hefur unnifyrir mjög gegnum tíðinað því ég er svonaað ég klikkaði hljóðunaðég lend í því aðklikka á annari kamerunnigleima hlaðabatterijájójóallt þetta dótog það er aðmaður var kannskisvolítið vannþaklátturþegar það voru alltafeinhverja aðra að gera þettaalltaf fyrir mjögakkuratog það er náttúrulega líkaskotala um þettaskiljuskoog það er náttúrulega líkaog ég tala um það síðanað elda bakaég er kannski í klukkutímaað taka upp eitt þáttþað er einfallast að máliþað er minnst að málifyrst aðlega þarf ég alltaf að skrifasvo þarf ég að fara í haug upp að veslaog ég flutir í hverjargeriþá er alltaf að gera þetta bakaég þarf að stilla öllu uppég þarf að frífa allt samansvo þegar ég er búin aðþess að takka þáttinnþá þarf ég að taka svonaljósmynd ogég þarf að setja myndavelnaraftur í hlæðisluog taka við mikrofóninaog setja hann í hlæðisluog ég þarf að downloadaöllu inn í tölvunaog byrja að klippaog byrja að vaska uppþetta tekur allan dænelda matin er minnst að málinákvæmlegaþess vegna er það ákveðþess vegna er það svo geggjað að veraí þeirri stöðað þú mæti bara eitthvað settog það eru bara eitthvað aðrisem ger alltaf þess að veraþað var ótrúleitt skoog ég hugsaði oftameð það Jón Kall Helgarssonsem að tók uppalla þættinni af méraðminnst röttinni er mér svo leiðilegþegar ég er að hlusta á sjálfa migþegar ég er að klippaog ég hugsa alltafhvernig gata hann gertí því tíu áraað hlusta á migtúðandi fram og tilbakanei, klippa þettanei, við áðum að gera þaðnei, klippa þettaað byrja að kvassa þettaog allir bara uffmér finnst það alvegmér finnst það rosalega erfittað horfa sjálfa migog klippa sjálfa migjá, ég tengja þessu þaðalveg, mér finnst það alveg ótrúleittég er enda meðalgjörðar snillingssem að tækni vinnu þættina fyrir mérjáég er nefn ekki að klippa það svonaneiþannig að þetta er mikil klippuvina hjá mérog bara, veist það meðastþað er ógstulega gammalég er rann svona flutariog mér setur bara gammalveði, ég er að vera að klippaog horta áþað er líka að það erég er heima hjá mérog ég hugsaði þess að ég var elda mati gæðirég svo, ok, þetta verður kvöldmaturþá byrjaði ég bara að taka uppklukkan þrjúog var búið svona um fimm leitiog það sagði bara fjörskildarhefur það komið maturþá gættu þið bara að borgaþað er bara eitthvað flottu fiskirétturog svo bara fór ég að setja inn í tölvunaog svo bara, þú veist, klipja hann á morgunnieitthvað svonaþannig að þetta er óðan að svonaþað er ekkit úröldur í þáttanumað þú veist að horfa um að setja svona eitthvaðþetta gengur frá eitthvað ítla hjá okkurjá, ég veit að þetta erþetta er ekki alveg svo að það er að förgi í tæmég er sko, ég er liugpólmaðurog ég er ennþá, það er einmitthangir hérna uppi, sko, liugpól 3að Crown Paint sem ég var í þegar ég var 6 ára gammalþannig að Ian Russ var aðvar að skora, og ég erennþá svona trámatiserað að ræða þessu tímabiliðþegar að mann var alltafað vonast þess að liugpólundu vinnajónættið, en það var bara, nei, komsolskjær á 1901, það gikseitthvað djöfumil á þessuþetta var alltaf ótrúlega tími, en hann er ekki svo samien ég veistu það, mér finnstnefnilega, þetta er svolítið gamanþetta er allt sem við erum búin að tala um í dagþú veist, þetta er svona tímiþess að við kallum, þess að við veitum ekki meðFergie Time, það var bara 25 ára, það var bara unnumallt saman, þetta var eiginlega ólega hálf leðilegtþað var hann á vorkin að liðbúinog ég man þar að liðbúinog hann fyrsta títilinn, það var bara vest að gataekki fagn að það, það var þegar það var COVIDað hérnaég samtglattist þeim svo rosalegaog svo ég er barasvakalega gaman að hafa svona erfiðþað er nýfjálfariþað er bara, ég veist, gera komaþað er svona bara ofta, skiljuþetta er enda mjög góðu punktirþað er í öllu, með það að við erum alltaf á tofnumþað er ekkert gamannei, og eins og núna, mitt, þetta er unn leiðað dróða þess að það er svo síkt í núnaþetta er dróðað aðekki vinna einu sin ennþað var bara svona að vera betrafyrir alla ef að Arsenal vinnureða einhver annars, þetta verður pínuog mikiðþað er einmitt mólið, ég var einmitt að vonaað leiðbólum þetta vinna síðast árisíðast ári á glopp og eitthvað svonaþað er klík aðeins, skilju, nú er maður reyna að fannaalltaf aðeins með Arsenal, skiljuþað er eitthvað svonaþað er eitthvað við þettaþetta er bara gamanþað er ekki gaman að vera alltaf bestur og flottasturog vinna alls að mannég lendi að segja þetta, þú ert frumkuð, þú ert búin að gera mjög mikiðég held að menn horfi oftmenn sem sitja kannskisitja kannskikomnir á efri árog búinir að búa til einhvern megabusinessog orðinir miljardamæringarþá er ég að segja, já, skemmtilegastí tímin var þegar ég var að grændaog þetta var ógeðslega erfittþví að þú ert að sofa á skrifstóðinni, skiljuog þá fattar ég, já, akkurakkur var ég alltaf einhvern veginn að býðastfyrir þessu mómentu, það sem ég geti sest í ruggustólunog allt er orðið frákværtþað er gaman að þurfa að hafafyrir ekkiþað er nefnilega málifólk veit að ég er alltaf alveg að baka það í 25 áraog það fór þess að það fórég bara mann eftir þvíað nokkur eftir að segna þaðþeir sem er, er þau, ok, hvað er það að gera núnaég byrjaði strax, þá fór ég að málaákveða að draga með það svona í hljöfog bara inn í bilskur og málaðiog málaði, bara málaði allveg í heilt árallveg gegja, skiljuvaruð sem að leggja það bara allveg fyrir migþá fattæði ég það aðég svaknaði þess að hitt ekki fólkþað ég var alltaf inn í bilskur og málaþá æfði ég klukkan 2 á daginnog ég fatt átt klukkan 1 og var ég ennþá í náslófnog mála, skilju, bara með kaffiþannig aðþá fór ég í það að tala aðeinsdrákað sem aðsigga í sérn og hilsu sem átti lístúsiðþá lístúsið, þá ráttnum við rítin svonapizza staðog ég á náttúrulega bara að vinna þarþegar ég er áttu staðinn, siggiði á svona fleri mönnumog meðan það allveg gegjaðen þá var ég byrjar að vinna íþessari hugmið teltabakkaog pizza staðinu baragegg, þú veist, ég grætti mikiðkrónan, það var meiri séilaí mínu, sko, og ég ervorkin í þeim sem er að reyka að veitikast að þettaskilja, ég menna svona pizza, hún þýtt að kosta6-7 skall til að græða, þetta er svona erfittþetta er bara alveg síkaret, bara launarkostnaðer bara okkur 50%samt vannmæðarna dag og nóttog ráðun með hækkar og hækkar, þetta er baraótrúlega, skotaland um þetta, sko, að hérnaég hef upplifðið það svo mikið í COVIDað því nú hef ég alveg verið sjálfstæð starfandií 15 ár, þá upplifðið ég svo mikið, þú veistfólkið sem, skoþað varþrýegið og stjórnmálmennirallt fólk sem er að fá launatjekka fóru ríkinuog svo er mitt núna fólk að kvartundanháu verði og jújú, auðvitað er allt orðurog svo dýrst á Íslandi, en þið hafi aldreiprófað að vera hinnum ef við borðumþað er okkur að þettaég hef alltaf þeirri lappin í okkur að búðþá er fyrsta hugsunni mín, já, shitþað er dýrt húsnaðið, það er þetta, þetta, þettaþað þarf að selja mikið til þettaþetta er allstaðþú veist, og að í maturég veist, ég meinaþetta er alveg svo svakalega dýrtog það er svo erfitt, ég veist, maður barafólk er að tala um þaðég meina, bara fiskurí dagskilu, ég meina, þetta er alveg bara munavaraskilur, það er bara orðiðþað er rosað erfitt, en ég get alveg satt í þaðað því að fara, þau fyrir matur í byrjunnaþað mataræði sem að ég og konu vorum áþað er svo rosalega mikið að grammiti og kartabluðumog hísgrunum, þetta er baraog veist, heil mikið ótrir það, það er svo listþað er bara, veist, ég bara hugsaði, ég gipti baraþrjá fulla augursboka og það er okkur 15 skalljá, ok, okog veist, það voru svo mikið að grammiti og kartabluðumog veist, þannig aðþað er ekki þannig að það er svo margir að faraí eitthvað að það er svo dýrt að gera eitthvaðþetta er alveg, veistÍ Mamma veit best færð þú alvörugæða vörur til að ebla hilsunaKort sem það er Dr. MercolaGlobal Healing eða aðrar vörulínurþá færðu upplugustu hilsu vörurnará markaðnum í Mamma veit bestÞú finnur það um leiðugengurinn í búðina í dalbrekkunnií kópavöginum að þú ert að velja það bestaá markaðnum. Þú getur líka skoðaðúrvalið í webversluninniá mammaveitbest.isÉg einmitt hérna varkærasta mér að vera elda fyrir mig í gerðþá erum við búin að kaupa þarna, það er eitthvað fyrirtökisem heitir Östuland Foodþað sem þú getur pantað svona í áskriftsvona grammetis og áherslu kassaog fingu kassan skoog svo mixar húneitthvað gegja með kókosmjórnbýð til eitthvað karri úr sem er óta grammetog svo er eitthvað smá bróti nú og núkostum það fiskur eða eitthvaðog þá vissum við bara, þetta er kassikostar eitthvað tíus kattog þetta eru bara alveg drjúgar fjórar máltýrfyrir okkur bæðiþað er hægt að gera þetta aðeinsog það er, ég minna, þú ætlar að geravelvið og kaupaeitthvað nöytarsteikþað er fljóta að komaþá er bara best að horfa þáttið mínog læra hvernig það er að gera góðastþannig að það klikir ekkiog ég er alltaf að hugsanú er ég að fara að byrja aðeins á auglísa síðunaég er ekkert búinn á auglísanaég er svo spenntur fyrir jólanumég er svo spenntur að fara að baka alla smákökurnarað gera jólamattinnþetta er alltaf margið sem býð eftirog það er allir að geraofta sama jólanuen sósan er aldrei nú og góðþannig að ég ætlar bara að kenna þér2-3 tegundur af jóla sósumeð hambúrgarregog svo bara með kalkún og villibráðþannig að ég geti bara að fara aðeins innog satt að ég ætla bara að sjá hvernig hann gerir sósunaég ætla bara að sjá hvernig hann eldarkalkúnin eða kjúklingin eða kassimþannig að ég ermér finnst ég líkavið veitum ekki hvort ég var að segjaað vera að gera þetta fyrir fólkiðég heiri það á því að þú þarfum að talaþað er svo mikið ástriðið í þaðég ætlaði að gera það eitthvað tímaog svo sagði ég þetta við hannhann sagði þetta er bara svona innfaldiðþað er meðskilíðiðþá var ég svonaþannig að ég er svona ánaðurmér langaði að spurja þaðmér langaði að spurja það að þessi lokin út ísvona ástriðinaað ég er búin að ferðast mikið um allan heimmér langaði að spurja það matarmenningu í löndumen mér langaði að spurja það eitt undan með svonasúkulæðlæriði þið þú ekkieitthvað meira varandi, þú nefndirhafliða sem er náttúrulega myndt gegjaðir í sínum fæien það eru rosalega fræði á bakusúkulæðsúkulæð er alltaf bara, þetta er alveg stórkostlegtég er náttúrulega, ég fætti Danmörkurog lærið þaðog fyrir við þaðfór til, fór ég með tilSvís, sem er einn stæðista súkulæðþjóði henni, var þar ánámskiði í tvær vikurað um súkulæðiog eftir þaðhugsa mér, ég kann ekki neittþetta er svo flúkiðef þú ætlar að fara alla leiðen svoeins og bara þegar ég kemdi bakaþetta er alveg 30 ár síðanþað var alveg svaka mála að fara á þetta námskið þáaðþá hugsa mér mér, ok, hvernig get ég gert þettasvo þúget ég gert þetta, heima hérég fór alltaf strax að hugsa það, hvernig get ég skrifaþetta nýður fyrir fólkþað er svo að tempra súkulæðiþað ert að gera það marga höfuog þegar ég segi ofta að tempraþá sé ég að hvað er þaðþað bara, ég bara get kentirað bara einfalla afhverjuofta að tempra hvað svegnaannars stýpnar ekki súkulæði, það eru gráttog þetta er svorosalega mikið fræði og súkulæði er ekki bara súkulæðiþað er til skoég veit að það er eitt fyrirtækjum til heimi sem býr tilcirka 800-300 súkulæði800, það er rosalegaog það er bara bönir hérðanog bönir þaðan og hvernig blandar þaðer mikill mönur á, sko, nú er ég farin aðstunda þetta alveg mikið aðég reyna að halda mig við eitt kaffepótla á dagbara eitt sterkan og góðan á mótnunaen svo langa mig í eitthvað næst, þá er ég farin aðstunda þetta alveg að fá mig bara svona 100%sérmonið alveg alvöru kakkuþá er ég kaupið því svona klumpum frá góðan því að malaog sett kannski smá höunang ogeitthvað pínu, hérna, gafnil og eitthvað dótt útien það eru, það er mönurog svo er ég búin að vera þannig í tansaniog þar er mikið að kakku bönog þá er sem er, sko, hérna, það er mikiðmönur á kakku bönin eftir í hvar hann erí heiminum. Já, sko, kakku bönvex eiginlega engangur við miðböggbara í ringinu kringum á heiminog því miðurer þetta að verðamunaða að varajá, þetta er að hækkasvakalega og það er aðalútaþess að, hérna, það er smábrestur og öskiruog svo eru blessaði kýmverðarnir að fatna að borðasúklaði. Já. Og það er bara mönur að komaallirinu bara 500 miljónir í viðbót að fara að byrjaað borða súklaði, skiljuog þannig að þetta er að verða munaða að varaog það er þegar að byrja að hækkaog búið að hækka um cirka 50%þannig að ég held aðþað sé aðalmáli hjá okkur í dag aðnjóta þess, súklaði erþess aðhvað koma að segja, þetta er svona gæðavarasælgæti er annaðalgjörlega. Já, þú veist, það ersíkkor serimóni og þetta er það við segjumalltaf, hérna, eins og rjómasúklaði, þess að við borðum þaðþað er eiginlega bara orðið sælgætiþað er orðið svo mikið síkurog búið að setja auka út í þettaÞað er eiginlega síkur og mjölk með smá kakóJá, þetta er svolítið svolítið þessog þú veist að þú ert að tala um að kakóklömpurer að kaupa 70% súklaðiþá er það eiginlega bara 70%kakó og kakósmjörsvo bara smá síkuren að þú kaupa 50%, þá ertu komið bara með 50% síkurog jújú, ég mennagamla góða söðu súklaði frá Nova Siriusþað er 45%Það er úgemslega gott, það er að því að maður er hælunum fyrir þaðþegar þú myndir láta svísliting borðaþað myndir bara, hvað er þetta?Já, húnum myndir finnastJá, húnum myndir bara finnast að von skiljaJá, þetta er ekki súklaðiEn við erum bara hælunum fyrir þettaog með þess að þegar ég er að skrifabækurnar og aukskvittunar, þá er ég enþá aðhugsa um þetta súklaði, að þetta var baratíli kannváta. Allar gömlu aukskvittunareru alltaf meða við þetta súklaðiÞannig að þú ætlar að gera, sérst, aðraaukskvitt í dag, með kannski, ég notarrosalega mikið núna, sérst, 56%súklaði yfir þetta frá Nova SiriusÞað er rosalega gottÞá þarfst þú stundum að breyta aukskvittunumÞað er meiriminni sigur á mótið, skiljuog það er sterkara og það er beskaraÞannig að stundum þetta að draga úr sírunuí súklaðkökunni, þá ætlar það að vera með sterkarasúklaðisog það er mjög gott, þegar ég er að taka uppað ekki segja þettaþá fyrir að ruggla fólk, ég segir baraþað er betra að nota 56% súklaðií þess aðerskvittog hún er svona. Þú þarft ekki að vita af hvernigþað er bara það er betraÞannig að, þú veist, þetta er djúbfræðisMjög, skoog það er svo gott að vita þau hérnabak við þess að hjá mér, skiljuég veit að af hverju þú ætlar að setja sett og svona mikiðog að við ætlar að segja það, skiljuþá verður þátturum bara hóltíma langurog þú skiljur ekki dísu hvað ég er að segjaog stundum við bara betra að vitaminna og gera bara lutinuMér finnst þess að sko, allt það sem þú er búin að vera að segjaen það núna með það sem þú ert að gera, sem vorst þettaég kem niður á orðiðnotenda værþú ert mjög mikið að vinni í því að veranotenda vær, af því það eru mjög margirsem eru ofbóðslega færirog vita mjög mikið, en þeir eru ekkertsérstaklega góður í að vera notenda vænirNæ, ég er alveg samanlegaog við vorum bara að tala um þettaeinn áður, ég man barastrax, þegar ég er umlega tvítuþegar ég fyrir að kennaþá fann ég straxhvernig ég ætlaði að gera þettaog ég hef búin að halda því alveg síðanég er aldrei að reyna að sínahvað ég er góður eða flottureða gerir hvað, ég er baraalltaf eins og þessi, ég er bara að horfa í myndavælunaég er að tala við þig sem er baka myndavæluna, ég ætlaði bara að kenna þérþað sem ég kann, ég ætlaði bara að sína þér þaðog ég er bara að vona að geta gert það og njóta þessþetta er bara, þetta er alltafég ætlaði að, svo er ég alltaf að læra og læra og læratil að geta kent þér það á einfalda náttNákvæmlegaMatar menning, skomér langaði bara í blá lokin að spurja þaðsko, nú er ég búinn að ferðast, held ég, tileinhverja 60 landa og ef égfær í svona hvar mér finnst að vera bestimaturinn og eitthvað annarlega personabundiðþá myndi ég, ég ætlaði að gefa méreitt af þessum löndum sem í Ítaljaþá því ég er, hjá mér er íEvrópulöndum sem ég er fimm, svo þá er éghrifnast á Ítalju, ég er veriðmikið í Fraklandin, ég er bara, ég er ekki að prifinaen svo er það, hérnaég er verið í Líbanon, það ermeðausturlanda matar menningin, hún er mjög mikiðfrá Líbanon, og svoÍndland, Índland, Tæland ogSri Lanka, hvaða lönd myndir þú?Sko, ég er alltaf, ég myndi bara að segjanummer 1, 2 og 3 er bara Ítalja, það er barakista, matar, algjörsvo er ég reyndar ekkibúin að ferða svona mikið eins og þú, sko, ég er alltaf barabúin að fara til Evrópu og Bandaríkjana, sko, ég er ekkibúin að fara neitt meira, en ég hefí mitt rosalega mikið áhuga áég kallaði þetta eiginlega allt bara Induaskanmat, þú veist, Induaskan eða Mexikaskanog Induaskur er þáég myndi segja, það er öllu síkkrydd og ég veit að það er síkurþetta er svona, þetta er eitthvað svona, það er eitthvað öðrusíðið þetta, en ég hefekki lagt mig framað fara að lesa, úrveistum alls saman, ég skilji, já, en égtek sko, svolítið svona grunnog ég elda rosalega mikiðInduaskan mat, Induaskan mat er ekkiekki, það er alveg styrkast, það er frábærtþetta er sko útrúlega, skoég er nýbúin að vera að taka upp einabutter chicken, þetta er svogott, þetta er allir ekkiútrúlega, og þetta er svo einfallreynda þartu að eiga5-6-10 grittumen ef þú kaupir það einsinniþá er þetta ekkit málþetta er bara, sko, ef það þarf að fara til búða morgunog kaupa öll grittin, þá er þettaþá hugsaður það kannski, wow, þetta er svolítið mikið, skoen það er eins og ég sé, sko, þúgerir þetta einsinni, þú getur ekki aðþetta, svo áttu bara grittinÁ White Lotus eru viðburðir í hverrivegu, jóka, salsatrommur, hingjur og dansþú getur líka leikt White Lotusveistlusalinn en á mama.isþar sem þú getur einni séð alla viðburðiog dagskrá, þar sér þú líkamatseðil en á mama Reykjavíksem er í sama húsi, þar sem þú færhreinan og hotlan mat við allra hæfikýttu inn á mama.isþetta er bara málþegar ég kom heim frá fyrsta skipt sem ég var í Tælandiég var alveg í máneftir ég kom heim, bara mér fannst það ekkit braga matþað er, þú veist, þessihérna, hvað heitir þið, hérnalemongrassgreen curry og allt það dóttog líka frá það sérstaklega, ég var ekki lengi á Indlandiég hef bara verið í Indlandi einu sinni í törfjöguren hérna, þá farta maður baravið vorum daldið alveg uppi bara sóðuna ísugþað var ekki, það var bara salt og pepper og ekkit meiraþað er náttúrulega ástæði fyrir því aðmeksikósku matur og indúsku matur oghanna matur er sterkurog það er ástæði fyrir því að við borðumsvo mikið súrsaðan og saltaðan matþetta er náttúrulega gamlar hefðið skiljuvið, þess að, verðum að geymamatin, og þeirverða að geyma matin líka, en þeir gáti ekkigeymta hann að það var svo heittþá er ég að tala um einnlandi ástæðiþannig að hann var að byrja að miglaþannig að þeir greittu hann bara nógu mikið, hann fannst ekkibræðið að miglaþetta er aðgjölaþannig að, þannig kemur þetta tilég hef borðað matfrá einni tæliski konuog ég lokaog hún slóaðurvorum ég veiði færðhún slóaður og hún sagði að ég setti þrjá tíliþeir eiga að vera svona sjött í látanákvæmlegaþeir eru bara á þessi svitog svakar að vera að komaþað er einulega þvíáeitt vinn sem er búin að vera mikið í Tælandog hann var svo stoltþað er svona að ég var sko í Tælandiog það var sko að mér það erþað er alltaf skoviltu stert, viltu mítiþetta er allt fyrir túristanaþetta er í raun og voru allt myllt fyrir tælandinganaþannig að þegar ég segi eitthvað því að ég vil tæ stertþá bara þau trúðu segjantog svo endar þetta með að ég erþað eru öll gatan mætttil þess að horfa á mig borðaog hann var svo stoltog það sem svo var nepalsku veitingastæðaren það sem að gæjum varheldans ekki lengurhann var með rosa mikið að kryddumog sum þeirra voru bara okkur öðru lefeli stertog hann hérnaég fer einhvers veginn með þessum vinniminnum að borðaog hann er svo rokinn og bara ég er í Tælandiog hann segi yfir gæðinég er bara að sterkast að semu upp meðog hann sér þaðég er ekki tvissum að það sé gott fyrir þvíog hann bara jú, júog svo hérna var hann að jettaog ég horfði á hann þegar hann var að borðaþví ég baðummill til mediumog það var alveg mjög stertog ég horfði á hann og hann reynda að láta á einhver beiraog þetta er allt ykkurog svo heyrið hann í mig daginn eftir og sæðiég var bara að dollunaog þetta er svolítið svonaog svo er líka, veistu þú segirsvo er elda í rosa mikið kínveskar matog það er tælisku matfyrir mér líkaog þetta er bara kínvesku mateða índversku matþannig að mér finnstrosalega gaman að það er elda kínveska matþannig að hann er fljóðlugurog hann er einfaldureða ég til dæmis, kannski komið heimgljóðanog það er elda matþá ger ég kínveskanþá bara tekið fulla gremmintið og kjúklingog svo á ég alltaf sóðsöndarog bara síðan hrískjörumog það er tilbúið á hálftímavar þetta easy bara?já, mjög easyég er að tala um einu landiþegar ég er að tala um mittþá er það alltaf því að ég var að æfajapanska skilminga svo lengi og fór að kæftiað japan, matamenningi í japaner rosalegaog taland um, sko, að maður að vera að tala umvirðingu fyrir set uppiþá er það bara, þú veist, þú færð ábara eitthvað, skoalgjöran meðal veitingarstaðþað er bara eins og það sé mitt sjálfveitingarstaður í virðinguþað er, ég veit að það er, menning ermikilvæg og skemmtilegog íslensk menningog ég held að hún sé alveg tilþað er baraað njóta, tróðajá, einmittþað er okkar, einmitt, ég veistþað er ekkert, mér veist, ekkert slemt við þaðskilju, við veist alltaf að ég átt að vera lengja, borðaog svona, ég nenni því ekki, maður baradreður í sig og skiljuvið veist það bara fríkala gottjá, ég veist, bara eins og semþað er að vera gustið, það er að vera, veist, ekki svoðalega örubara, veist, að fá sérfá sér vel á diskiner það ekki líka þátt í íslenski stílinni, mittsko, er að, hérnaþað verður að vera nógjá, það er svo líksog það er svolítið svona í þessari, að því við verum búin að tala umán þess að ég vilja unn eittnátt gera lítið úrþessum færustu kokkumog svona, en maður fekar á skjáðan hvernigrosalega flotta veitingar, það er bararosalega líkið skamjá, já, ég færi á mitt sílingi stæði sem ég er notað pænaég er hægtar að fara á, ég nenni því ekki lengurég er lappað út og fara að fengja mér bítsjóskumþú veist að borga kannski frá10, 40, 50 skalla mannummið, ummið, borða 7, 8 réttiren hríkalega góðið, skilviðég er bara eitthvað við, skoeitthvað, þú veistég skýrið ekki alveg hvað hverju það er að búa til svona lítiðþað er ekki eins og þetta kosti eitthvað svonaeitthvað svona bítið, skilvið, bara aðan aðeins stariNei, þetta er næstuðið eins og þetta sé svona að vera snoppaþú veist að því ég verði átað, það er kannski baraíslandingurinn í mér, að ég mista alltaf hlutiaf góður í matarreynsluer að það verður að vera nógJá, ég er samanég er algjörlega saman og ef maður færi ekki nóg að bítaog brenna, sko, þá bara, þetta er manni við döðirog það verður bara yfir mikiðÞað er ekki?Já, það er bara þessÞessum er þú, þessum að lítur þúþessum að þú lítur útÞetta er ekki bara í ræktinu, þetta er líka maturNei, þetta er matur, þetta er matur, þetta er hausinÞetta er allt saman, þetta vinnur allt samanÞað var eins og sé, ég er 57 áraDatnarsninn niður döðið fyrir teimur ársem það fekk hjartaðafallDæin eftir, baramjög góður og 15 og setnaþegar ég mættir í öllklass byrjar að efaJá, er þetta svolítið?Það spurði bara ræktinu, það sagði já, ég, þú finnur hvað það mátt geraÞað finnst það sem ég finnst það, það eru komast aðeinsÞað er bara, mátt ekki dreyna oða mikiðá pumpunaÞannig að, veist, lífið helpar áframÞetta er bara, ég ætla í mun og í skalÉg er ekki tætturÉg er bara 57 áraÉg álu 40 ára eftirÞað er langu tími, ég ætla bara að nota hann allanPappi minn er að vera nýraðurBýr einhvað heima að sérog með mömmi minni líkaog hann er í Tóflandi, hann fann einhvaðátt að lappa og syndir hálf lang kilómetra að dagog hann er náttúrulega að vestanÞetta er bara í blóðinu, það heldur ekki áframÞað er bara, þetta eru niðurog við sjáum sjötu að menn eru að komna áelli heimil eða einhver spítarleikaað það er alveg fíkalt að horfa upp aðJá, þetta er góð punkturþetta getur gerst svo rættog við erum, minnst þess að við séumnú veit ég að þú varst líka með bakvandamálég lendiði að fá útbúngurí bróski vinstramiðinog ég hitti tvo laknaannar laknerinn, fyrsti laknerinn sem ég hittihann var alveg bara að þú eru bara kvílaðiog kvílaði og kvílaðisvo hitti ég eitt færast aðbæknuna skurri lakni í Íslandsog hann sagði, þú verður að láta reyna á þettaeins mikið og geturog ég held að það sé svolítið að verðalenskan sko er aðvið veitum að við ætlum ekki að fara fram úr þéren minnst einhvern veginn við erum meir og meir að byrja að skiljatil þess að halda dótunum gangandiþá verður við bara að láta reyna á þaðÞetta er bara hlustþú segir, komið smá útbúngunég getur það að það er ís eina frendi minn skoég fór í þrjár plötsku að það gerirog nú búið að skrúa saman á minn bakiþannig að ég er með sex skrúur og tvær í allplöturog búið að skrúa saman á minn neðstu liðinaog það var mikið sjokk fyrir migað ég katt ekki aft ísko þrjá mánuðiég misti tíu kílóog aldrei verið svona léttur á æfinniog það var hérnaBjörn Sóegarsen skar migtalandi góðan baklinglægingsvo er hérna liðinir tæpir þrjir mánuðirég segi hvernig maður er að byrja að aðevaþá sé hann hvað þetta ekki byrjaðurhérna ég bara fór heimbeintu aðevinog hann sagði sko ekki að hafa okkur á skrúunumþetta er sterkast í löytinu líka með hennumþað eru ekki að faraþað er bara hausinu af þess að ég geti fariðbara verði bara að dögla þér og gerði þess að það geturog ég búið að vera því síðanog þú búið að vera því síðanog erstu þú ekki bara betri í bakkinu?Jú, mjög betriég segi það er ekkert að mér í bakkinuen ég er náttúrulega stýfurég er svona svolítið styrðurlíðinir eru ekki lægiþannig ég þarf að beja með öruvísiog þetta er verið að sita lengií mannið alltaf áðurfyrir að maður fór í eitthvað leikusog ég segna einhvern vegar spýtustólarég get ekki að sitja hérnaþað er bara sorryég sé ekki búin að vera að láta það að sitja lengi hérnaþetta er ágjörlega þægilegþað eru góðu stólar, það skiptir mestum áliþá verður maður alltaf að ens að gera svona og reyfa sérþannig að ég er baraég er bratturþað er bara bakkýri lægi, kjartaðir lægihausinir lægikona mín og börni mínog nýja patnabandiþað er bara svonanákvæmlega, þá kemur ekki að enda á þeim nótumsem er þakklættiþað er bara að koma rétt tvoð og þrjúþað, þú veist, ég er ekkert nefnir að fara að veranúna bara, þegar maður hefur fariðí gegnum eitthvað erfið tímabillog það verður alltaf bara, wow, það er baragóðu dagur í dagþetta er bara þessumþað er algjörlega ekki lægi í svo allirbara að vera jákvæður áframþað voru frábært fóðiðþurfið, takk fyrir því sem bara var skemmtilegtveld
