Sigurður Gíslason er viðmælandi Matmanna að þessu sinni. Sigurður, eða Siggi Gísla eins og hann er oftast kallaður, er þaulreyndur matreiðslumaður og eigandi farsæla og vinsæla veitingastaðarins Gott

Elí Þór ræðir við Þór Ragnarsson um ferlið á bak við verkin, ákvarðanatöku og mikilvægi þess að leyfa hugmyndum að þróast á sínum eigin forsendum.